Muraglia Arcobaleno olijfolie combineert Frantoio Muraglia’s Fruttato Intenso van Coratina-olijven met de iconische handgemaakte keramische Arcobaleno-fles. Deze Italiaanse extra vierge olijfolie van 500 ml heeft een krachtig, plantaardig karakter met uitgesproken bitterheid en een pittige afdronk.
Fruttato Intenso van Coratina
Deze uitvoering van Muraglia Arcobaleno is gevuld met Fruttato Intenso, een monocultivar extra vierge olijfolie van Coratina. De olie wordt in Puglia geproduceerd en uitsluitend met mechanische procédés rechtstreeks uit olijven verkregen.
Frantoio Muraglia omschrijft het aromatische profiel met tonen van dille, venkel, artisjok, peper en hooi. De smaak is gestructureerd en krachtig, met de kenmerkende bitterheid en pittigheid van Coratina. Hierdoor is dit een olijfolie die duidelijk aanwezig mag zijn in een gerecht.
Iconische Arcobaleno keramische fles
Arcobaleno betekent regenboog en verwijst naar de horizontale gekleurde strepen op de keramische kruik. Het is een van de bekendste ontwerpen van Frantoio Muraglia. De fles wordt door ambachtslieden in Puglia met de hand vervaardigd en gedecoreerd.
Omdat keramiek geen licht doorlaat, helpt de verpakking de olijfolie tegen direct licht te beschermen. Bewaar de kruik daarnaast op een koele plaats en uit de buurt van warmtebronnen.
Waar gebruik je Muraglia Arcobaleno Coratina voor?
De krachtige Fruttato Intenso komt vooral tot zijn recht wanneer de olijfolie zelf onderdeel van de smaak mag zijn. Muraglia adviseert deze Coratina onder andere bij rauwe groenten, salades en soepen van peulvruchten.
- crudités en andere rauwe groenten;
- groene en gemengde salades;
- linzen-, kikkererwten- en bonensoepen;
- bruschetta en geroosterd brood;
- gegrilde of geroosterde groenten;
- hartige gerechten die een uitgesproken olijfolie als finishing touch kunnen gebruiken.
Voeg de olie bijvoorbeeld vlak voor het serveren toe. Zo blijven de plantaardige aroma’s en de kenmerkende pittigheid van de Coratina goed herkenbaar.
Coratina of Peranzana?
De Arcobaleno-fles bestaat bij Muraglia met verschillende olijfolievarianten. Deze productpagina betreft specifiek de Coratina / Fruttato Intenso. Muraglia gebruikt voor zijn Fruttato Medio juist Peranzana-olijven, die een ander en zachter smaakprofiel hebben. Controleer bij vergelijkbare Arcobaleno-flessen daarom altijd welke olie in de keramische kruik zit.
Meer keramische uitvoeringen van dezelfde producent vind je bij Muraglia olijfolie. Bekijk voor andere producenten en smaakstijlen ook het assortiment extra vierge olijfolie.
Veelgestelde vragen over Frantoio Muraglia Arcobaleno
Welke olijfolie zit in de Muraglia Arcobaleno-fles?
Deze uitvoering bevat 500 ml Fruttato Intenso extra vierge olijfolie van Frantoio Muraglia, gemaakt als monocultivar van Coratina-olijven.
Hoe smaakt Muraglia Arcobaleno Coratina olijfolie?
Muraglia omschrijft de Fruttato Intenso als krachtig en plantaardig, met aroma’s van dille, venkel, artisjok, peper en hooi. Coratina geeft daarnaast een herkenbare bitterheid en pittige afdronk.
Waar gebruik je Muraglia Arcobaleno olijfolie voor?
De producent adviseert deze Coratina onder andere bij rauwe groenten, salades en soepen van peulvruchten. De krachtige stijl maakt de olie ook geschikt als finishing touch bij andere hartige gerechten.
Wat betekent Arcobaleno?
Arcobaleno is Italiaans voor regenboog en verwijst naar het kleurrijke streeppatroon op de keramische fles. Het is geen smaaktoevoeging aan de olijfolie.
Is Muraglia Arcobaleno een gearomatiseerde olijfolie?
Nee. Arcobaleno verwijst naar het ontwerp van de verpakking. De inhoud van deze uitvoering is niet-gearomatiseerde extra vierge olijfolie van Coratina-olijven.
Wat is het verschil tussen Coratina en Peranzana bij Muraglia?
Deze Coratina-uitvoering is Muraglia’s Fruttato Intenso en heeft een krachtig, bitter en pittig karakter. Muraglia gebruikt Peranzana voor de zachtere Fruttato Medio. Beide oliën kunnen in een Arcobaleno-kruik worden aangeboden, waardoor de cultivar belangrijk is bij het vergelijken.
Is de Arcobaleno-fles met de hand gemaakt?
Ja. Muraglia laat de keramische Arcobaleno-kruiken met de hand vervaardigen en decoreren door ambachtslieden uit Puglia.
Hoe bewaar je Muraglia Arcobaleno olijfolie?
Bewaar de kruik gesloten op een koele plaats en uit de buurt van warmtebronnen. De ondoorzichtige keramische verpakking helpt de olie daarnaast tegen direct licht te beschermen.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.