Tormaresca Bocca di Lupo Biologische Extra Vierge Olijfolie DOP | 500 ml
Biologische extra vierge olijfolie van Tenuta Bocca di Lupo uit Puglia, met Terra di Bari – Castel del Monte DOP. Groen en aromatisch met tonen van tomatenblad, wilde cichorei en amandel en een kenmerkende bitter-pittige balans. Ideaal bij brood, groenten, pasta, vis, vlees en als finishing touch. Inhoud: 500 ml.
Biologische extra vierge olijfolie van Tenuta Bocca di Lupo uit Puglia, met Terra di Bari – Castel del Monte DOP.
Tormaresca Bocca di Lupo olijfolie is een biologische extra vierge olijfolie uit Puglia met de beschermde herkomstbenaming Terra di Bari – Castel del Monte DOP. De 500 ml-olie heeft een uitgesproken groen en fruitig karakter met aroma’s van tomatenblad, wilde cichorei en amandel. In de smaak is hij aanhoudend, met de kenmerkende balans tussen bitterheid en pittigheid van Coratina.
Biologische DOP-olijfolie uit Puglia
Deze extra vierge olijfolie wordt geproduceerd op Tenuta Bocca di Lupo bij Minervino Murge in Puglia. Het landgoed maakt deel uit van Tormaresca en behoort tot de familie Antinori.
De olie draagt de beschermde aanduiding Terra di Bari – Castel del Monte DOP en wordt biologisch geproduceerd. Daarmee zijn zowel de herkomst als de productiemethode duidelijker afgebakend dan bij een algemene Italiaanse extra vierge olijfolie.
Coratina met een bitter-pittig karakter
Coratina speelt een centrale rol in deze olie. Deze olijfvariëteit uit Puglia staat bekend om een uitgesproken smaak waarin groene aroma’s, bitterheid en pittigheid duidelijk aanwezig kunnen zijn.
De actuele producentenbeschrijving noemt frisse aroma’s van tomatenblad, wilde cichorei en amandel. In de mond is de olie persistent en goed in balans, met zowel bittere als pittige tonen.
Koud mechanisch geëxtraheerd
De olijfolie wordt uitsluitend via mechanische processen verkregen. Actuele productspecificaties beschrijven koude extractie. Dat is technisch nauwkeuriger dan de olie te omschrijven als traditioneel koudgeperst of als een eerste koude persing.
De donkere glazen fles helpt de olie tijdens bewaring te beschermen tegen licht. Bewaar de fles zelf eveneens koel en donker en sluit hem na gebruik goed af.
Waar gebruik je Bocca di Lupo olijfolie voor?
Door het groene, bitter-pittige smaakprofiel komt deze olie vooral goed tot zijn recht wanneer je de olijfolie duidelijk in het gerecht wilt proeven. Gebruik hem bijvoorbeeld bij:
- bruschetta en geroosterd brood;
- tomaat en rauwe groenten;
- groene salades;
- gegrilde en geroosterde groenten;
- peulvruchten en soepen;
- pasta en risotto;
- vis en gegrild vlees;
- als finishing touch vlak voor het serveren.
Begin bij rauw gebruik met een kleine hoeveelheid. De kenmerkende bitterheid en pittigheid van de olie kunnen zo mooi in balans blijven met de overige ingrediënten.
Terra di Bari – Castel del Monte DOP
De DOP-aanduiding verwijst naar een beschermde geografische oorsprong en vastgelegde productieregels. Tenuta Bocca di Lupo ligt in het gebied rond Castel del Monte in het noordelijke deel van Puglia.
Dat onderscheidt deze olie van algemene blends die alleen als Italiaanse extra vierge olijfolie worden verkocht zonder een beschermde regionale herkomstbenaming.
Bekijk ook andere Italiaanse oliën in het assortiment extra vierge olijfolie van VitaOil.
Veelgestelde vragen over Tormaresca Bocca di Lupo Olijfolie
Wat is Tormaresca Bocca di Lupo olijfolie?
Het is een biologische extra vierge olijfolie uit Puglia met de beschermde herkomstbenaming Terra di Bari – Castel del Monte DOP. Deze uitvoering bevat 500 ml.
Hoe smaakt Bocca di Lupo olijfolie?
De producent noemt aroma’s van tomatenblad, wilde cichorei en amandel. De smaak is aanhoudend met een duidelijke maar evenwichtige bitterheid en pittigheid.
Welke olijfsoort wordt voor Bocca di Lupo gebruikt?
Coratina speelt een centrale rol in de actuele olie en bepaalt in belangrijke mate het karakteristieke bitter-pittige smaakprofiel. De exacte rassensamenstelling van de actuele fles controleer je het beste op het etiket.
Is Tormaresca Bocca di Lupo biologisch?
Ja. Zowel Tormaresca als Tenuta Bocca di Lupo presenteren deze extra vierge olijfolie als biologisch geproduceerd.
Wat betekent Terra di Bari – Castel del Monte DOP?
DOP is een beschermde oorsprongsbenaming. De aanduiding Terra di Bari – Castel del Monte koppelt de olijfolie aan een specifiek productiegebied en vastgelegde productieregels in Puglia.
Is Bocca di Lupo olijfolie koudgeperst?
De nauwkeurigere technische omschrijving is koude mechanische extractie. De olie wordt uitsluitend via mechanische processen uit de olijven verkregen.
Waar gebruik je Bocca di Lupo olijfolie voor?
Het uitgesproken groene karakter past goed bij brood, groenten, salades, peulvruchten, pasta, vis en vlees. De olie is ook geschikt als finishing touch vlak voor het serveren.
Hoe bewaar je Tormaresca Bocca di Lupo olijfolie?
Bewaar de fles goed afgesloten op een koele en donkere plaats, beschermd tegen direct zonlicht en warmtebronnen.
| Staffelkorting | 1 fles – €34,99, 3 flessen – €99,95 (bespaar €4), 6 flessen – €194,95 (beste deal – bespaar €15) |
|---|---|
| Land van Herkomst | Italië |
| Ingrediënten | 100% biologische extra vierge olijfolie. |
| Allergenen | Bevat geen Allergenen |
| Inhoud | 500 ml |
Gerelateerde producten
