Ontdek wijnazijn bij VitaOil: verfijnde azijnen op basis van wijn, geselecteerd op druivenras, herkomst en smaak. Van de houtgerijpte Garnacha-wijnazijn van Costers del Sió tot Portugese rode wijnazijn van Esporão: ideaal voor vinaigrettes, marinades, sauzen, groenten en warme gerechten.
Wijnazijn kan fris en uitgesproken zuur zijn, maar ook rond, fruitig en complex wanneer druivenras en vatrijping een belangrijke rol spelen. Combineer met extra vierge olijfolie voor een eenvoudige dressing of gebruik enkele druppels om rijke gerechten meer frisheid en balans te geven.
Wijnazijn kopen bij VitaOil
Wijnazijn is een veelzijdige smaakmaker die veel meer kan zijn dan alleen een zuur ingrediënt voor saladedressing. Het type wijn, het gebruikte druivenras, de productiemethode en eventuele rijping op hout kunnen grote invloed hebben op het uiteindelijke aroma en smaakprofiel.
Bij VitaOil ligt de nadruk op gastronomische wijnazijnen van gespecialiseerde wijn- en landbouwproducenten, waaronder Costers del Sió uit Catalonië en Esporão uit de Portugese Alentejo.
Afhankelijk van de actuele voorraad vind je binnen deze categorie onder andere:
- rode wijnazijn;
- Garnacha-wijnazijn;
- houtgerijpte wijnazijn;
- biologische wijnazijn;
- zoetzure of bittersweet varianten;
- geschenksets met wijnazijn en extra vierge olijfolie.
Wat is wijnazijn?
Wijnazijn ontstaat uit wijn.
Bij de productie wordt eerst wijn gemaakt via alcoholische fermentatie. Vervolgens worden met behulp van azijnzuurbacteriën alcoholcomponenten verder omgezet, waardoor azijnzuur ontstaat en de karakteristieke zure smaak van wijnazijn wordt gevormd.
De uiteindelijke wijnazijn kan eigenschappen behouden die samenhangen met:
- de oorspronkelijke wijn;
- het druivenras;
- het productiegebied;
- fermentatie;
- eventuele houtrijping.
Daarom kan wijnazijn veel complexer smaken dan een neutrale huishoudazijn.
Is wijnazijn hetzelfde als wijn?
Nee.
Wijn vormt de grondstof, maar door verdere fermentatie ontstaat een ander product waarin azijnzuur het smaakprofiel bepaalt.
Een wijnazijn moet daarom niet worden gezien als simpelweg “zure wijn”.
Rode wijnazijn
Rode wijnazijn wordt geproduceerd vanuit rode wijn.
Afhankelijk van druivenras en productiemethode kan het smaakprofiel uiteenlopen van:
- fris en scherp;
- fruitig;
- kruidig;
- rond en zacht;
- tot duidelijk houtgerijpt.
Rode wijnazijn is bijzonder veelzijdig bij:
- vinaigrettes;
- tomatensalades;
- peulvruchten;
- marinades;
- rood vlees;
- stoofgerechten;
- sauzen;
- geroosterde groenten.
Witte wijnazijn
Witte wijnazijn wordt vanuit witte wijn geproduceerd en heeft vaak een lichter, frisser smaakprofiel dan krachtige rode wijnazijn.
Dat maakt witte wijnazijn interessant voor onder andere:
- lichte vinaigrettes;
- vis;
- kip;
- groene groenten;
- aardappelsalades;
- mayonaise en sauzen;
- inleggen en marineren.
Het actuele VitaOil-assortiment kan wisselen. Niet ieder type wijnazijn is daarom permanent beschikbaar.
Het druivenras maakt verschil
Net als bij wijn kan ook bij wijnazijn het oorspronkelijke druivenras bijdragen aan het karakter.
Bij gespecialiseerde wijnazijnen wordt de gebruikte druif daarom soms expliciet op het etiket genoemd.
Een goed voorbeeld binnen VitaOil is Garnacha.
Costers del Sió Garnacha Wijnazijn
De Garnacha Wijnazijn van Costers del Sió komt uit Catalonië in Spanje.
Costers del Sió maakt deze azijn van Garnacha-druiven uit de eigen wijngaarden en omschrijft hem als een balsamic-style wine vinegar.
Na productie wordt de azijn op eikenhouten vaten gerijpt.
Hierdoor ontstaat een profiel waarin:
- fruitigheid;
- frisse zuurgraad;
- rondheid;
- houttonen
samen kunnen komen.
Is Garnacha hetzelfde als Grenache?
Ja.
Garnacha is de Spaanse naam van het druivenras dat internationaal vaak Grenache wordt genoemd.
De druif wordt veel gebruikt voor rode en roséwijn en komt voor in verschillende delen van Spanje en Frankrijk.
Bij Costers del Sió wordt Garnacha ook gebruikt om een uitgesproken gastronomische wijnazijn te maken.
Is Costers del Sió Garnacha balsamico?
Nee.
Costers del Sió omschrijft zijn Garnacha-azijn zelf als balsamic-style, maar dat betekent niet dat het Aceto Balsamico di Modena IGP is.
Het is een Spaanse wijnazijn van Garnacha.
De term “balsamic-style” beschrijft hier vooral het relatief volle, afgeronde en gastronomische karakter.
Dat moet niet worden verward met de beschermde Italiaanse categorie Aceto Balsamico di Modena.
Costers del Sió en Riesling-wijnazijn
Costers del Sió maakt daarnaast een gastronomische zoetzure Riesling-wijnazijn.
Deze wordt geproduceerd vanuit Riesling-wijn en volgens de producent ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten gerijpt.
Het profiel combineert:
- frisse zuurgraad;
- een lichte zoetheid;
- citrusachtige tonen;
- subtiele kruidigheid.
Deze variant kan afhankelijk van het actuele VitaOil-assortiment wel of niet beschikbaar zijn.
Esporão rode wijnazijn
Esporão uit de Alentejo in Portugal maakt naast wijn en extra vierge olijfolie ook rode wijnazijn.
De reguliere rode wijnazijn wordt volgens Esporão geproduceerd uit geselecteerde wijn en via een proces van dubbele fermentatie.
Daarna rijpt de azijn minimaal zes maanden in Franse eikenhouten vaten.
Hierdoor ontstaan naast de frisse azijnaroma's subtiele tonen van:
- hout;
- de oorspronkelijke wijn;
- rijping.
Biologische Esporão wijnazijn
Esporão maakt ook een biologische rode wijnazijn van biologische rode wijn van Herdade do Esporão.
Deze biologische versie ondergaat eveneens dubbele fermentatie, maar rijpt volgens de producent minimaal negen maanden op Frans eikenhout.
De producent vermeldt hiervoor een minimale zuurgraad van 7%.
Is alle wijnazijn op hout gerijpt?
Nee.
Dit is een belangrijke nuance.
Wijnazijn hoeft niet per definitie maandenlang in houten vaten te rijpen.
Bij de geselecteerde producenten van VitaOil speelt houtlagering wel een duidelijke rol in verschillende producten, maar het is geen universele definitie van wijnazijn.
Controleer daarom altijd de informatie van de specifieke producent.
Wat doet houtrijping met wijnazijn?
Rijping op hout kan bijdragen aan een ronder en complexer smaakprofiel.
Afhankelijk van het vat en de rijpingsduur kunnen associaties ontstaan met:
- hout;
- specerijen;
- vanille;
- gedroogd fruit;
- de wijn die eerder in het vat heeft gelegen.
De zuurgraad verdwijnt daarbij niet. Goede houtgerijpte wijnazijn combineert juist frisse zuren met extra aromatische lagen.
Wijnazijn of balsamico?
Wijnazijn en balsamico worden allebei vanuit druivenproducten gemaakt, maar zijn niet hetzelfde.
| Wijnazijn | Balsamico | |
|---|---|---|
| Belangrijkste basis | Wijn | Druivenmost en/of wijnazijn, afhankelijk van categorie |
| Smaak | Vaak frisser en zuurder | Vaak ronder en zoeter |
| Druivenras | Kan expliciet herkenbaar zijn | Afhankelijk van product en officiële categorie |
| Rijping | Kan jong of houtgerijpt zijn | Sterk afhankelijk van IGP, DOP of condimento |
| Typisch gebruik | Dressings, marinades, sauzen en koken | Dressings, kaas, vlees, fruit, desserts en finishing |
Bekijk voor Italiaanse balsamico onze aparte categorie balsamico.
Welke is zuurder: wijnazijn of balsamico?
Dat kan per product verschillen, maar wijnazijn smaakt doorgaans directer en frisser zuur.
Bij veel balsamico's wordt de zuurgraad meer in balans gebracht door zoetheid uit druivenmost en concentratie.
Een geconcentreerde balsamico kan daardoor zachter en zoeter overkomen, ook al blijft azijnzuur een belangrijk onderdeel van het product.
Wat betekent een zuurgraad van 6% of 7%?
Bij azijn verwijst het percentage zuurgraad naar de hoeveelheid azijnzuur.
Dit is iets anders dan de vrije zuurgraad van olijfolie.
Bij wijnazijn kan bijvoorbeeld 6% of 7% zuur worden vermeld.
Esporão noemt voor zijn huidige rode wijnazijn een minimum van 7%.
Een hoger getal betekent niet automatisch dat een azijn culinair beter is. Smaak wordt ook bepaald door:
- grondstof;
- druivenras;
- zoetheid;
- fermentatie;
- rijping;
- aroma.
Wijnazijn en extra vierge olijfolie
Een van de eenvoudigste toepassingen is een vinaigrette met extra vierge olijfolie.
Als uitgangspunt kun je ongeveer gebruiken:
3 delen olijfolie op 1 deel wijnazijn.
Voeg afhankelijk van het gerecht eventueel toe:
- mosterd;
- honing;
- zout;
- peper;
- verse kruiden;
- fijngesneden sjalot.
De ideale verhouding hangt af van zowel de gekozen olijfolie als de scherpte van de wijnazijn.
Welke olijfolie combineert met wijnazijn?
Dat hangt vooral af van de smaak van de azijn.
Bij een fruitige Garnacha-wijnazijn kun je bijvoorbeeld kiezen voor:
- een zachte Arbequina;
- een uitgebalanceerde Portugese blend;
- een groene Toscaanse olie voor extra contrast.
Er bestaat dus geen vaste regel dat wijnazijn altijd met één specifieke olijfolie gecombineerd moet worden.
Wijnazijn voor salades
Wijnazijn is ideaal om salades frisheid te geven.
Rode wijnazijn past bijvoorbeeld goed bij:
- tomaat;
- rucola;
- linzen;
- bonen;
- rode ui;
- geroosterde paprika;
- geitenkaas.
Een lichtere witte wijnazijn kan juist mooi zijn bij:
- komkommer;
- venkel;
- groene salade;
- vis;
- lichte kazen.
Wijnazijn voor marinades
Door zijn frisheid is wijnazijn ook geschikt voor marinades.
Combineer bijvoorbeeld met:
- extra vierge olijfolie;
- knoflook;
- kruiden;
- mosterd;
- peper.
Bij vlees of vis hoeft een zure marinade niet extreem lang in te trekken. De ideale duur hangt af van ingrediënt en recept.
Wijnazijn bij vlees
Rode wijnazijn kan helpen om rijke vleessmaken in balans te brengen.
Gebruik hem bijvoorbeeld:
- in een marinade;
- in een saus;
- bij een stoofgerecht;
- voor het deglaceren van een pan;
- in een dressing bij carpaccio.
Een houtgerijpte Garnacha-azijn is vooral interessant wanneer je naast zuur ook fruitigheid en houttonen wilt toevoegen.
Wijnazijn bij groenten
Een paar druppels wijnazijn kunnen geroosterde of gebakken groenten vlak voor het serveren meer frisheid geven.
Probeer wijnazijn bijvoorbeeld bij:
- paprika;
- aubergine;
- courgette;
- rode biet;
- wortel;
- ui;
- champignons.
Wijnazijn bij vis
Een frisse wijnazijn past ook bij vis en zeevruchten.
Lichtere varianten zijn geschikt voor bijvoorbeeld:
- vinaigrettes bij gegrilde vis;
- aardappelsalade bij vis;
- groenten bij zeevruchten;
- lichte sauzen.
Een uitgesproken rode Garnacha-azijn vraagt doorgaans om een krachtiger gerecht dan een subtiele witte wijnazijn.
Wijnazijn in sauzen
Een kleine hoeveelheid wijnazijn kan een saus meer spanning geven wanneer deze te:
- vet;
- zoet;
- zwaar;
- vlak
smaakt.
Voeg de azijn beetje bij beetje toe. Het doel is meestal niet dat het gerecht duidelijk naar azijn smaakt, maar dat het geheel beter in balans komt.
Kun je wijnazijn verwarmen?
Ja.
Wijnazijn is geschikt voor zowel koude als warme bereidingen.
Je kunt hem gebruiken:
- in sauzen;
- bij het deglaceren;
- in stoofgerechten;
- bij groenten;
- in marinades.
Wanneer je vooral de fruitige en houtgerijpte aroma's van een bijzondere wijnazijn wilt behouden, kun je een deel ook pas aan het einde van de bereiding toevoegen.
Kun je wijnazijn reduceren?
Ja, maar bij verhitting verandert het smaakprofiel.
Water verdampt en smaken kunnen geconcentreerder worden.
Bij een gastronomische wijnazijn die al mooi in balans is, is reduceren niet altijd nodig.
Proef daarom eerst voordat je besluit de azijn sterk in te koken.
Is wijnazijn hetzelfde als schoonmaakazijn?
Absoluut niet.
Wijnazijn is een voedingsmiddel en is bedoeld voor culinair gebruik.
Schoonmaakazijn is een ander product met een andere bestemming en hoort niet in gerechten te worden gebruikt.
Bevat wijnazijn nog alcohol?
Wijn vormt de oorspronkelijke basis, maar tijdens de azijnproductie wordt alcohol door azijnzuurbacteriën verder omgezet.
Het exacte eventuele restgehalte hangt af van het product en productieproces.
Wanneer een exact alcoholgehalte belangrijk is, is de productspecificatie van de betreffende wijnazijn leidend.
Bevat wijnazijn sulfieten?
Dat kan.
Omdat wijn de grondstof is, kunnen sulfieten bij wijnazijn relevant zijn.
Of sulfieten als allergeen moeten worden vermeld hangt af van het daadwerkelijke gehalte en de productspecificatie.
Controleer daarom altijd het actuele etiket in plaats van merkbreed te stellen dat wijnazijn “geen allergenen” bevat.
Is wijnazijn glutenvrij?
Wijn wordt van druiven gemaakt en bevat van nature geen glutenbevattende granen.
Voor consumenten met een medische noodzaak blijft de actuele allergeneninformatie van het specifieke product echter leidend, vooral wanneer het om samengestelde of gearomatiseerde producten gaat.
Is wijnazijn vegan?
De basisgrondstoffen wijn en azijn zijn plantaardig.
Een formele vegan claim hangt echter niet alleen af van de zichtbare ingrediënten, maar eventueel ook van verwerking en klaringsmiddelen.
Controleer daarom een productspecifieke vegan claim wanneer dit voor jou belangrijk is.
Is wijnazijn gezond?
Wijnazijn wordt meestal in kleine hoeveelheden gebruikt als smaakmaker.
De belangrijkste culinaire functie is het toevoegen van zuurgraad en smaakbalans.
We zouden wijnazijn daarom niet positioneren als behandeling voor:
- bloedsuikerproblemen;
- overgewicht;
- spijsverteringsklachten;
- andere medische aandoeningen.
Zie het vooral als een veelzijdig culinair ingrediënt binnen een gevarieerd voedingspatroon.
Hoe bewaar je wijnazijn?
Bewaar wijnazijn:
- goed afgesloten;
- op een koele plaats;
- uit direct zonlicht;
- uit de buurt van sterke warmte.
Esporão adviseert zijn rode wijnazijn bijvoorbeeld koel en beschermd tegen licht te bewaren.
Moet wijnazijn in de koelkast?
Voor gewone wijnazijn is een koelkast doorgaans niet nodig.
Een koele donkere voorraadkast is meestal voldoende.
Volg altijd eventuele afwijkende instructies op het etiket.
Kan wijnazijn troebel worden?
Ja.
Bij minder sterk bewerkte wijnazijn kunnen in de loop van de tijd natuurlijke troebelheid of afzettingen ontstaan.
Esporão vermeldt bij zijn wijnazijn expliciet dat eventuele troebelheid een gevolg kan zijn van de natuurlijke oorsprong van het product.
Troebelheid alleen betekent dus niet automatisch dat de azijn bedorven is.
Hoe lang blijft wijnazijn goed?
Azijn is door zijn zuurgraad een relatief stabiel voedingsmiddel.
Toch is het verstandig om de houdbaarheids- en bewaarinstructies van het specifieke product te volgen.
Esporão geeft voor zijn huidige rode wijnazijn bijvoorbeeld een indicatieve houdbaarheid van ongeveer vijf jaar.
Gebruik zo'n producentenindicatie niet automatisch voor iedere andere wijnazijn.
Waarom kan wijnazijn verschillend smaken per producent?
Het uiteindelijke profiel wordt gevormd door meerdere factoren:
- wijnstijl;
- druivenras;
- herkomst;
- fermentatiemethode;
- azijnzuurgehalte;
- vatrijping;
- duur van rijping;
- eventuele restzoetheid.
Daarom kan een Garnacha-azijn van Costers del Sió duidelijk anders smaken dan een rode wijnazijn van Esporão.
Costers del Sió of Esporão?
| Costers del Sió Garnacha | Esporão rode wijnazijn | |
|---|---|---|
| Land | Spanje | Portugal |
| Regio | Catalonië | Alentejo |
| Basis | Garnacha | Rode wijn |
| Rijping | Eikenhouten vaten | Minimaal 6 maanden op Frans eiken bij de reguliere variant |
| Stijl | Fruitig, rond en balsamic-style | Fris, soepel, aromatisch en houtgerijpt |
De keuze is dus niet simpelweg een kwestie van “beter”, maar vooral van gewenste smaak en toepassing.
Wijnazijn cadeau geven
Wijnazijn kan ook onderdeel zijn van een culinair cadeau.
Vooral combinaties met extra vierge olijfolie zijn logisch, omdat beide producten direct samen kunnen worden gebruikt in:
- vinaigrettes;
- salades;
- broodgerechten;
- marinades.
VitaOil heeft afhankelijk van het actuele assortiment bijvoorbeeld geschenksets waarin Esporão olijfolie en wijnazijn samen worden aangeboden.
Staffelkorting op wijnazijn
Bij geselecteerde wijnazijnen biedt VitaOil meerdere aantallen aan.
Bij de huidige Costers del Sió Garnacha Wijnazijn zijn bijvoorbeeld varianten voor meerdere flessen beschikbaar.
Bekijk op de productpagina altijd de actuele:
- stukprijs;
- staffel;
- voorraad;
- houdbaarheidsinformatie.
Veelgestelde vragen over wijnazijn
Wat is wijnazijn?
Wijnazijn is azijn die vanuit wijn wordt geproduceerd. Na de alcoholische wijnfermentatie wordt alcohol via azijnzuurbacteriën verder omgezet tot azijnzuur.
Wat is het verschil tussen rode en witte wijnazijn?
Rode wijnazijn is gebaseerd op rode wijn en heeft vaak een krachtiger, fruitiger profiel. Witte wijnazijn wordt vanuit witte wijn geproduceerd en is doorgaans lichter en frisser.
Wat is Garnacha-wijnazijn?
Garnacha-wijnazijn wordt gemaakt vanuit de Garnacha- of Grenache-druif. Costers del Sió maakt hiervan een houtgerijpte Spaanse wijnazijn.
Is Garnacha hetzelfde als Grenache?
Ja. Garnacha is de Spaanse naam voor de druif die internationaal vaak Grenache wordt genoemd.
Is Costers del Sió Garnacha balsamico?
Nee. Het is wijnazijn. De producent omschrijft de stijl als balsamic-style, maar het product is geen Aceto Balsamico di Modena IGP.
Wat is het verschil tussen wijnazijn en balsamico?
Wijnazijn ontstaat vanuit wijn en smaakt doorgaans frisser en directer zuur. Balsamico gebruikt afhankelijk van de categorie ook druivenmost en heeft vaak een zoeter en geconcentreerder profiel.
Is wijnazijn altijd op hout gerijpt?
Nee. Houtlagering is geen verplichte eigenschap van wijnazijn. Verschillende hoogwaardige producten van Costers del Sió en Esporão worden wel op eikenhout gerijpt.
Hoe lang rijpt Esporão wijnazijn?
Esporão vermeldt voor de reguliere rode wijnazijn minimaal zes maanden op Franse eikenhouten vaten. De biologische variant wordt minimaal negen maanden gerijpt.
Hoe lang rijpt Costers del Sió Riesling wijnazijn?
De producent vermeldt voor zijn zoetzure Riesling-variant twaalf maanden houtrijping.
Welke zuurgraad heeft wijnazijn?
Dit verschilt per product. Esporão vermeldt bijvoorbeeld minimaal 7% voor zijn rode wijnazijn. Controleer het etiket voor de exacte azijn die je koopt.
Is 7% wijnazijn beter dan 6%?
Nee. Het percentage geeft de zuurgraad aan, niet de algemene kwaliteit of complexiteit.
Waar gebruik je rode wijnazijn voor?
Rode wijnazijn is geschikt voor vinaigrettes, marinades, sauzen, geroosterde groenten, vlees en peulvruchten.
Waar gebruik je witte wijnazijn voor?
Witte wijnazijn is geschikt voor lichte dressings, vis, groenten, aardappelsalade, marinades en verschillende sauzen.
Kan wijnazijn in een vinaigrette?
Ja. Een praktisch uitgangspunt is ongeveer drie delen olijfolie op één deel wijnazijn, waarna je de verhouding naar eigen smaak kunt aanpassen.
Welke olijfolie past bij wijnazijn?
Vrijwel iedere goede extra vierge olijfolie kan worden gecombineerd met wijnazijn. Kies een zachte of juist krachtige olie afhankelijk van het gewenste smaakprofiel.
Kun je wijnazijn gebruiken bij warme gerechten?
Ja. Wijnazijn kan worden gebruikt in sauzen, marinades, stoofgerechten en bij het deglaceren van een pan.
Kan wijnazijn bij vlees?
Ja. Vooral rode wijnazijn past goed in marinades, sauzen en gerechten met rund, lam en andere rijkere vleessoorten.
Kan wijnazijn bij vis?
Ja. Vooral lichtere wijnazijnen kunnen uitstekend worden gebruikt in dressings en sauzen bij vis en zeevruchten.
Kun je wijnazijn over groenten gebruiken?
Ja. Een kleine hoeveelheid kan geroosterde of gebakken groenten extra frisheid en balans geven.
Bevat wijnazijn alcohol?
Wijn is de basisgrondstof, maar tijdens de azijnfermentatie wordt alcohol verder omgezet. Voor een exact eventueel restgehalte moet je de productspecificatie raadplegen.
Bevat wijnazijn sulfieten?
Dat kan. Omdat wijn als grondstof wordt gebruikt kunnen sulfieten relevant zijn. Controleer altijd het actuele etiket en de allergeneninformatie.
Is wijnazijn glutenvrij?
Wijn wordt van druiven gemaakt en bevat van nature geen glutenbevattende granen. Controleer bij medische noodzaak wel altijd de specifieke productinformatie.
Is wijnazijn vegan?
De hoofdingrediënten zijn plantaardig, maar een formele vegan claim moet per product worden gecontroleerd omdat ook productie- en klaringsmethoden relevant kunnen zijn.
Is wijnazijn gezond?
Wijnazijn is vooral een culinaire smaakmaker waarmee je zuur en balans aan gerechten toevoegt. Het moet niet worden gezien als behandeling voor medische aandoeningen.
Moet wijnazijn in de koelkast?
Normaal gesproken niet. Bewaar de fles goed afgesloten, koel en donker, tenzij de producent andere instructies geeft.
Kan wijnazijn troebel worden?
Ja. Bij natuurlijke wijnazijn kan troebelheid of bezinksel voorkomen. Esporão noemt dit expliciet als mogelijk natuurlijk verschijnsel.
Hoe lang blijft wijnazijn goed?
Azijn is relatief stabiel door de zuurgraad, maar volg altijd de houdbaarheidsdatum en bewaarinstructies van het specifieke product.
Waar kan ik Garnacha-wijnazijn kopen?
Bekijk de actuele Costers del Sió Garnacha Wijnazijn 500 ml bij VitaOil.
Heeft VitaOil ook wijnazijn met olijfolie als set?
Afhankelijk van de actuele voorraad zijn er geschenksets beschikbaar waarin extra vierge olijfolie en wijnazijn samen worden aangeboden.
Wijnazijn bestellen bij VitaOil
Bekijk hierboven het actuele assortiment wijnazijn en kies op basis van herkomst, druivenras, rijping en smaakprofiel.
Wil je een klassieke vinaigrette maken? Combineer wijnazijn met een van onze extra vierge olijfoliën. Zoek je een zoetere en meer geconcentreerde azijnstijl? Bekijk dan ook de categorie balsamico.
Bekijk daarnaast het volledige culinaire assortiment voor olijfolie, balsamico, geschenksets en andere mediterrane specialiteiten.
Producten die op voorraad zijn en op werkdagen vóór 17:00 worden besteld, worden doorgaans dezelfde dag verzonden. Vanaf €49,95 geldt gratis verzending volgens de actuele verzendvoorwaarden.
