Costers del Sío Garnacha Wijnazijn | 500ml
Prijsklasse: € 15,99 tot € 85,95 incl. btw
Spaanse wijnazijn van 100% Garnacha-druiven, gerijpt op eikenhout. Fruitig, zacht en complex van smaak – perfect voor salades, vlees, groenten en vinaigrettes.
Costers del Sío Garnacha Wijnazijn | 500ml
De Costers del Sío Garnacha Wijnazijn is een uitzonderlijke Spaanse wijnazijn afkomstig uit de Costers del Segre-regio in Catalonië. Deze azijn wordt gemaakt van de aromatische Garnacha-druif (Grenache), die bekend staat om haar fruitige, volle karakter. Door een natuurlijke fermentatie en rijping op eikenhout ontwikkelt de azijn een diepe robijnrode kleur, een zachte zuurgraad en een verfijnd, complex smaakprofiel met tonen van rood fruit, hout en subtiele kruidigheid.
De Garnacha Wijnazijn is elegant, uitgebalanceerd en bijzonder veelzijdig in de keuken. Dankzij de natuurlijke zoetheid van de druif en de houtgerijpte afdronk, past hij perfect bij zowel hartige als frisse gerechten — van Mediterrane salades tot geroosterde groenten en rood vlees. Deze wijnazijn is niet zomaar een condiment, maar een culinair ingrediënt van topkwaliteit dat gerechten diepte en finesse geeft.
Smaakprofiel & aroma’s
- Kleur: Diep robijnrood met amberreflecties
- Geur: Rood fruit, kersen, bessen, houttonen en lichte kruiden
- Smaak: Elegant, friszuur en zacht, met tonen van rijpe kersen, frambozen en een vleugje vanille
- Afdronk: Lang, evenwichtig en licht houtachtig
Herkomst & productie
- Regio: Costers del Segre (Catalonië, Spanje)
- Druif: 100% Garnacha (Grenache)
- Rijping: Op eikenhouten vaten voor extra diepte en zachtheid
- Fermentatie: Langzame natuurlijke gisting van wijn tot azijn
De azijn wordt geproduceerd door Costers del Sío, een gerenommeerde wijnmakerij die traditionele technieken combineert met moderne expertise. Hun aandacht voor terroir en authenticiteit resulteert in een wijnazijn met een uitzonderlijk aromatisch karakter en culinaire veelzijdigheid.
Culinaire toepassingen
- Als dressing in Mediterrane en Spaanse salades
- In vinaigrettes met olijfolie, mosterd en honing
- Bij geroosterde groenten en gegrild rood vlees
- Over rijpe tomaten of burrata voor extra diepte en frisheid
- In desserts met aardbeien, vijgen of rood fruit voor een verrassende twist
Serveertip
Combineer de Costers del Sío Garnacha Wijnazijn met een hoogwaardige extra vergine olijfolie voor de perfecte vinaigrette of dipsaus. Een paar druppels zijn voldoende om een gerecht te verheffen met die kenmerkende Spaanse diepte.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Wat is het verschil tussen Garnacha-azijn en gewone wijnazijn?
Garnacha-azijn wordt gemaakt van de Grenache-druif, die van nature fruitiger en zachter is. Hierdoor heeft de azijn een milder zuurprofiel en een rijkere, fruitige smaak dan standaard wijnazijnen.
Kan ik deze azijn gebruiken voor warme gerechten?
Ja, deze azijn behoudt zijn aroma’s uitstekend bij lichte verwarming. Voeg hem echter pas op het einde toe om de delicate fruittonen te behouden.
Past deze azijn bij desserts?
Absoluut. Dankzij de natuurlijke fruitigheid van de Garnacha-druif is hij heerlijk over aardbeien, vijgen of roomijs met balsamico-touch.
Hoe lang is de wijnazijn houdbaar?
Bewaar koel en donker, goed afgesloten. De azijn blijft jarenlang goed en ontwikkelt soms nog meer diepte in smaak.
Waarmee combineer ik deze wijnazijn het best?
Perfect met Esporão olijfolie of Laudemio Frescobaldi voor een authentieke Mediterrane smaakcombinatie.
| Staffelkorting | 1 fles – €15,99, 3 flessen – €45,95 (bespaar €2), 6 flessen – €85,95 (beste deal – bespaar €10) |
|---|---|
| Land van Herkomst | Catalonië, Spanje |
| Houdbaarheidsdatum | 01-01-2027 |
| Ingrediënten | 100% Garnacha druiven |
| Allergenen | Bevat geen Allergenen |
| Inhoud | 500ml |
Gerelateerde producten
