Giuseppe Giusti aardbei balsamico crème is een Italiaanse gastronomische glaze met Aceto Balsamico di Modena IGP en 5% aardbeienpuree. De combinatie van zoetzure balsamico en aardbei maakt deze dikke, gemakkelijk doseerbare crème geschikt voor zowel desserts en fruit als kaas, salades en hartige gerechten.
Balsamicocrème met echte aardbeienpuree
Deze aardbeienvariant van Giuseppe Giusti is gebaseerd op Aceto Balsamico di Modena IGP, aangevuld met onder andere gekookte druivenmost en aardbeienpuree. De aardbei geeft de balsamische basis een duidelijk fruitig en zoet accent, terwijl de balsamico voor de kenmerkende zoetzure tegenhanger zorgt.
De crème heeft een dikkere structuur dan gewone balsamicoazijn. Daardoor kun je hem gemakkelijk in kleine hoeveelheden over een gerecht verdelen of gebruiken om een bord af te werken.
Waar gebruik je aardbei balsamico crème voor?
Giusti adviseert deze fruitige glaze zowel voor zoete als hartige toepassingen. De combinatie komt bijvoorbeeld goed tot zijn recht bij:
- verse aardbeien en ander rood fruit;
- fruitsalades;
- vanille-ijs, panna cotta en cheesecake;
- kaas en kaasplanken;
- groene salades;
- rood vlees en wild;
- andere desserts waarbij een zoetzuur accent past.
Gebruik de crème bij voorkeur als finishing touch. Begin met enkele druppels of een dunne lijn en voeg naar smaak meer toe. Zo blijft de aardbeismaak ondersteunend en overheerst de zoetheid het gerecht niet.
Geen gewone balsamicoazijn
Deze aardbeivariant is een samengestelde balsamicocrème en dus niet hetzelfde als een fles pure Aceto Balsamico di Modena IGP. Volgens het etiket bestaat de crème voor 60% uit Aceto Balsamico di Modena IGP en bevat hij daarnaast onder meer glucose-fructosestroop, suiker, 5% aardbeienpuree, maïszetmeel en extra gekookte druivenmost.
Wil je verschillende varianten vergelijken? Bekijk dan het balsamico-assortiment. Meer producten van dezelfde producent vind je op de pagina met Giuseppe Giusti.
Veelgestelde vragen over Giuseppe Giusti Aardbei Balsamico Crème
Wat is Giuseppe Giusti Aardbei Balsamico Crème precies?
Het is een dikke Italiaanse glaze op basis van Aceto Balsamico di Modena IGP, gekookte druivenmost en aardbei. De fles bevat 150 ml.
Bevat deze aardbei balsamico crème echte aardbei?
Ja. Volgens het etiket van deze 150 ml-variant bevat de crème 5% aardbeienpuree.
Waar past Giuseppe Giusti Aardbei Balsamico Crème goed bij?
De aardbeiencrème past goed bij fruit, ijs, panna cotta en andere desserts, maar ook bij kaas, salades, rood vlees en wild.
Hoe gebruik je aardbei balsamico crème?
Gebruik een kleine hoeveelheid als finishing touch of glaze. Door de dikkere structuur kun je de crème gemakkelijk in druppels of dunne lijnen over een gerecht verdelen.
Is deze crème hetzelfde als Aceto Balsamico di Modena IGP?
Nee. De crème bevat Aceto Balsamico di Modena IGP als belangrijk ingrediënt, maar is een samengestelde glaze waaraan onder andere aardbeienpuree, suiker en maïszetmeel zijn toegevoegd.
Wat is het verschil met een klassieke balsamicocrème?
Deze variant bevat 5% aardbeienpuree en heeft daardoor een duidelijk fruitiger karakter dan een klassieke balsamicocrème zonder aardbei.
Bevat Giuseppe Giusti Aardbei Balsamico Crème allergenen?
Ja. Het product bevat sulfieten.






Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.