Quattrociocchi Olivastro Olijfolie | Itrana | 500ml

Quattrociocchi Olivastro olijfolie 500 ml is een intens fruitige extra vierge olijfolie uit Lazio, Italië. De olie wordt hoofdzakelijk gemaakt van Itrana-olijven en combineert uitgesproken groene aroma’s met een duidelijke, maar evenwichtige bitterheid en peperigheid.

Intens fruitige olijfolie uit Lazio

Quattrociocchi produceert Olivastro in Lazio en beschouwt deze olie als een van de karakteristieke producten van het familiebedrijf. De olijven worden hoofdzakelijk in oktober en november geoogst en na de oogst binnen korte tijd in de eigen olijfmolen verwerkt.

Voor deze uitvoering wordt voornamelijk de Itrana-olijf gebruikt. De olie wordt koud geëxtraheerd in een continu systeem en bestaat uit 100% Italiaanse extra vierge olijfolie.

Hoe smaakt Quattrociocchi Olivastro?

Olivastro heeft een uitgesproken intens fruitig karakter. In het aroma zijn groene olijven herkenbaar, aangevuld met plantaardige tonen van blad, gras, artisjok, groene tomaat en appel.

In de smaak komen bitterheid en peperigheid duidelijk naar voren, maar deze blijven volgens de producent en leverancier goed in balans. In de afdronk is daarnaast een zachte amandeltoon herkenbaar.

Dit maakt Olivastro vooral interessant voor liefhebbers die bewust kiezen voor een krachtige extra vierge olijfolie in plaats van een zeer milde olie.

Waar gebruik je Olivastro olijfolie voor?

Door zijn uitgesproken karakter komt deze olie vooral goed tot zijn recht als finishing oil. Gebruik hem bijvoorbeeld over linzen en andere peulvruchten, carpaccio, paddenstoelen, tonijn, gegrilde vis, lamsvlees, wild of halfgerijpte kazen.

Ook bij bruschetta, gegrilde groenten, salades en andere mediterrane gerechten kun je een kleine hoeveelheid vlak voor het serveren toevoegen om de groene en peperige aroma’s duidelijk naar voren te laten komen.

Bekijk ook het volledige assortiment Quattrociocchi olijfolie of vergelijk andere soorten extra vierge olijfolie.

500 ml glazen fles

Deze uitvoering bevat 500 ml en wordt geleverd in een glazen fles. Voor wie dezelfde Olivastro-olie vaker gebruikt, heeft VitaOil daarnaast een grotere uitvoering van 1 liter.

Bekroonde Olivastro van Quattrociocchi

Olivastro heeft door de jaren heen verschillende internationale onderscheidingen ontvangen. Quattrociocchi vermeldt de olie onder meer in de Flos Olei Hall of Fame van 2026 en als winnaar van Sol di Bronzo 2026 in de categorie intens fruitige extra vierge olijfolie.

Veelgestelde vragen

Wat is Quattrociocchi Olivastro olijfolie?

Quattrociocchi Olivastro is een intens fruitige extra vierge olijfolie uit Lazio in Italië. Deze uitvoering bevat 500 ml en wordt hoofdzakelijk gemaakt van Itrana-olijven.

Welke olijfsoort wordt voor Olivastro gebruikt?

De actuele 500 ml-uitvoering wordt volgens de productspecificatie hoofdzakelijk gemaakt van de Itrana-olijf.

Hoe smaakt Quattrociocchi Olivastro?

De olie is intens fruitig, groen, bitter en peperig. In het aroma komen onder andere groene olijf, gras, blad, artisjok, groene tomaat en appel naar voren, met een zachte amandeltoon in de afdronk.

Waar gebruik je Olivastro olijfolie voor?

Olivastro past goed bij peulvruchten, carpaccio, paddenstoelen, tonijn, gegrilde vis, lamsvlees, wild, kazen en gegrilde groenten. De olie is bijzonder geschikt als finishing oil.

Is deze Quattrociocchi Olivastro biologisch?

Deze specifieke 500 ml-variant wordt niet als biologische uitvoering aangeboden. Quattrociocchi heeft daarnaast een afzonderlijke biologische Olivastro met een andere productreferentie en EAN.

Hoe wordt Quattrociocchi Olivastro geproduceerd?

De olijven worden na de oogst binnen korte tijd verwerkt en de olie wordt koud geëxtraheerd in een continu systeem in de eigen olijfmolen.

Wat is het verschil tussen de 500 ml en 1 liter Olivastro?

Beide formaten behoren tot dezelfde Olivastro-lijn en hebben hetzelfde intens fruitige karakter. De 500 ml-uitvoering wordt geleverd in een glazen fles, terwijl de 1 liter-uitvoering in een blik wordt aangeboden.

Hoe bewaar je Quattrociocchi Olivastro?

Bewaar de fles goed afgesloten op een koele en droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht en warmtebronnen.