Frantoio Muraglia Polpo Peranzana Extra Vierge Olijfolie | 500 ml

Frantoio Muraglia Polpo Peranzana extra vierge olijfolie 500 ml combineert een handgemaakt keramisch kruikje uit Puglia met 100% Italiaanse extra vierge olijfolie van de Peranzana-olijf. De Medium Fruity-olie heeft een elegant en evenwichtig karakter en past bijzonder goed bij vis, salades, groenten en lichte mediterrane gerechten.

Handgemaakt Muraglia Polpo keramiek

Het Polpo-kruikje maakt deel uit van de kleurrijke Pop Art-collectie van Frantoio Muraglia. Het ontwerp met de octopus verwijst naar de zee en het mediterrane karakter van Puglia. De keramische kruiken worden door ambachtslieden in Puglia vervaardigd en met de hand gedecoreerd.

Omdat het om handgemaakt keramiek gaat, kunnen kleine verschillen tussen afzonderlijke kruikjes voorkomen. Dat hoort bij het ambachtelijke karakter van deze uitvoering.

100% Peranzana extra vierge olijfolie

In het Polpo-kruikje zit 500 ml extra vierge olijfolie van uitsluitend Peranzana-olijven. Muraglia classificeert deze olie als Medium Fruity: zachter en eleganter dan de krachtige Coratina-olie die het merk voor zijn Intense Fruity-uitvoeringen gebruikt.

De Peranzana heeft volgens Muraglia een goudgele kleur met groene reflecties. In het aromatische profiel noemt de producent onder andere tomaat, rucola, radijs en artisjok. De smaak is evenwichtig en minder nadrukkelijk bitter en peperig dan Muraglia’s Coratina.

Waar gebruik je Muraglia Peranzana voor?

Het elegante karakter van Peranzana maakt deze extra vierge olijfolie vooral geschikt voor gerechten waarbij de olie smaak moet toevoegen zonder andere ingrediënten te overheersen.

• Vis: gebruik als finishing touch bij gegrilde, gebakken of gestoomde vis.
• Salades: geschikt voor lichte vinaigrettes en mediterrane salades.
• Groenten: combineert goed met rauwe, gestoomde en gegrilde groenten.
• Zeevruchten: past door het evenwichtige karakter goed bij lichte voorgerechten met vis of schaal- en schelpdieren.
• Zachte kazen: gebruik bijvoorbeeld bij mozzarella of burrata.
• Brood en bruschetta: geschikt om puur te gebruiken wanneer je het Peranzana-profiel goed wilt proeven.

Wat is het verschil tussen Peranzana en Coratina?

Frantoio Muraglia gebruikt beide olijfsoorten voor verschillende producten. Peranzana vormt de basis van de Medium Fruity-olie en heeft een relatief elegant, evenwichtig karakter. Coratina wordt gebruikt voor de Intense Fruity-uitvoering en is krachtiger, bitterder en duidelijker peperig.

De Muraglia Polpo bevat specifiek de Medium Fruity Peranzana. Wil je juist een krachtiger profiel, dan kun je bijvoorbeeld kiezen voor een Muraglia-uitvoering met Coratina.

Een olijfolie én designobject

Muraglia combineert bij de Polpo de inhoud met een uitgesproken keramische verpakking. Daardoor is de kruik zowel geschikt voor eigen gebruik als als culinair cadeau voor iemand die van koken, Italië of bijzonder design houdt.

Bekijk ook het Muraglia olijfolie assortiment om Polpo te vergelijken met Arcobaleno, Fico d’India, Aragosta en andere uitvoeringen.

Bewaren

Bewaar het kruikje goed afgesloten op een koele en droge plaats, uit de buurt van sterke warmte. De ondoorzichtige keramische verpakking beschermt de olijfolie tegen directe blootstelling aan licht.

Veelgestelde vragen