Frantoi Cutrera Primo BIO Olijfolie | 500ml

Frantoi Cutrera Primo BIO olijfolie 500 ml is een biologische extra vierge olijfolie uit Zuidoost-Sicilië. De olie wordt geproduceerd op de Monti Iblei en heeft een intens fruitig en krachtig karakter met uitgesproken tonen van groene tomaat, vers gemaaid gras en verse aromatische kruiden.

Biologische extra vierge olijfolie uit Sicilië

Primo BIO is de biologische uitvoering binnen de bekende Primo-serie van Frantoi Cutrera. De olijven zijn afkomstig uit biologisch beheerde olijfgaarden op de Monti Iblei in het zuidoosten van Sicilië.

De olijfgaarden liggen op ongeveer 350 tot 450 meter boven zeeniveau. Tonda Iblea, de karakteristieke olijfvariëteit van dit gebied, speelt de hoofdrol in deze olie.

Intens fruitig met groene tomaat en verse kruiden

Frantoi Cutrera omschrijft Primo BIO als intens, robuust en zeer aromatisch. In de geur komen vooral groene tomaat, vers gemaaid gras en verse aromatische kruiden naar voren.

De smaak is vol en gestructureerd, met duidelijk aanwezige maar goed uitgebalanceerde bittere en peperige tonen. De groene tomaat en verse kruiden keren terug in de lange afdronk.

Handgeoogst en koud geëxtraheerd

De olijven worden met de hand geoogst en vervolgens mechanisch verwerkt. De extractie vindt koud plaats in een continu tweefasensysteem.

Deze zorgvuldige verwerking helpt het frisse, groene en aromatische karakter van de biologische olijven zo goed mogelijk te behouden.

Waar gebruik je Primo BIO voor?

Door zijn krachtige smaak is Primo BIO bijzonder geschikt als finishing oil. Gebruik hem bijvoorbeeld over gegrild vlees of vis, peulvruchten, soepen en stevige salades.

Ook bij bruschetta, caprese, gegrilde groenten en mediterrane voorgerechten komt het karakter van de Tonda Iblea goed tot zijn recht.

Voeg de olie bij voorkeur vlak voor het serveren toe wanneer je de aroma’s van groene tomaat en verse kruiden duidelijk wilt behouden.

Bekijk ook ons assortiment extra vierge olijfolie om verschillende Siciliaanse en Italiaanse olijfolies te vergelijken.

Primo BIO is niet hetzelfde als Primo DOP

Frantoi Cutrera heeft verschillende uitvoeringen binnen de Primo-serie. Deze Primo BIO is biologisch gecertificeerd, maar is niet dezelfde uitvoering als Primo DOP Monti Iblei of Primo Double DOP & BIO. Die producten hebben ieder een eigen productspecificatie en artikelnummer.

Veelgestelde vragen

Wat is Frantoi Cutrera Primo BIO?

Primo BIO is een biologische extra vierge olijfolie van Frantoi Cutrera uit Zuidoost-Sicilië. Deze uitvoering bevat 500 ml.

Is Primo BIO biologisch?

Ja. De olijven voor Primo BIO zijn afkomstig uit gecertificeerde biologische teelt.

Welke olijfsoort wordt gebruikt?

Tonda Iblea is de kenmerkende olijfvariëteit van Primo BIO. Deze Siciliaanse variëteit staat bekend om haar uitgesproken aroma van groene tomaat, vers gras en aromatische kruiden.

Hoe smaakt Primo BIO?

De olie is intens fruitig, vol en krachtig met groene tomaat, vers gemaaid gras en kruiden. Bitterheid en peperigheid zijn duidelijk aanwezig maar mooi in balans.

Waar komt Primo BIO vandaan?

De olie wordt geproduceerd op de Monti Iblei in Zuidoost-Sicilië, rond Chiaramonte Gulfi in de provincie Ragusa.

Waar gebruik je Primo BIO voor?

Primo BIO past goed bij gegrild vlees en vis, peulvruchten, soepen, salades, bruschetta, caprese en gegrilde groenten.

Is Primo BIO ook DOP Monti Iblei?

Deze Primo BIO-uitvoering moet niet worden verward met Primo DOP of Primo Double DOP & BIO. Frantoi Cutrera verkoopt deze als afzonderlijke producten.

Hoe bewaar je Primo BIO?

Bewaar de fles goed gesloten op een koele en droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht en warmtebronnen.