✔ Houtgerijpte witte wijnazijn uit Modena
✔ Gemaakt van witte druiven
✔ Voor vinaigrettes, groenten, vis en marinades
✔ Gratis verzending in Nederland & België vanaf €49,95

-10%

Acetomodena Houtgerijpte Witte Wijnazijn 500 ml

Vanaf € 9,95 incl. btw

Italiaanse witte wijnazijn van Acetomodena, gemaakt van witte druiven en verfijnd in geselecteerde houten vaten. Deze fles van 500 ml is veelzijdig voor vinaigrettes, salades, groenten, vis en lichte marinades.

Gerijpt in geselecteerde houten vaten
Geproduceerd in Modena, Italië
Frisse smaakmaker voor koude en warme gerechten

Italiaanse witte wijnazijn van Acetomodena, gemaakt van witte druiven en verfijnd in geselecteerde houten vaten.

Staffelkorting

Wissen

Acetomodena houtgerijpte witte wijnazijn 500 ml is een Italiaanse wijnazijn uit Modena, gemaakt van witte druiven en gerijpt in geselecteerde houten vaten. De azijn heeft een fris en aangenaam zuur karakter en is bijzonder geschikt voor vinaigrettes, salades, groenten, vis en lichte marinades.

Witte wijnazijn gerijpt op houten vaten

Deze witte wijnazijn wordt geproduceerd door Acetomodena in Emilia-Romagna. Voor de productie worden witte druiven gebruikt uit de wijngaarden rond de acetaia. Na de azijnbereiding wordt het product verder verfijnd in geselecteerde houten vaten.

De houtrijping maakt deze uitvoering interessant wanneer je meer karakter zoekt dan bij een eenvoudige witte wijnazijn, maar wel een frisse en lichte smaakmaker wilt behouden.

Waar gebruik je Acetomodena witte wijnazijn voor?

Witte wijnazijn is veelzijdig doordat hij frisheid en zuurgraad toevoegt zonder gerechten donker te kleuren. Deze Acetomodena-variant past onder andere goed bij:

Salades en vinaigrettes: combineer met extra vierge olijfolie, mosterd en kruiden.
Groenten: geschikt bij rauwe, gekookte, gegrilde of geroosterde groenten.
Vis: gebruik voor lichte dressings, marinades of sauzen.
Wit vlees: geschikt voor lichte marinades en sauzen bij bijvoorbeeld kip.
Aardappelsalade: voeg naar smaak toe voor extra frisheid.
Koude sauzen: bruikbaar in vinaigrettes, mayonaiseachtige sauzen en dressings.

Witte wijnazijn of balsamico?

Witte wijnazijn en balsamico zijn niet hetzelfde. Bij wijnazijn vormt wijn de basis en ligt de nadruk meestal meer op frisse zuren. Balsamico bevat, afhankelijk van de officiële productcategorie, ook druivenmost en heeft vaak een zoeter en voller karakter.

Deze fles van Acetomodena is echte witte wijnazijn en dus geen witte balsamico of condimento bianco. Dat maakt hem vooral geschikt wanneer je een gerecht frisheid wilt geven zonder de zoetheid van een wit balsamicocondiment.

Bekijk ook het volledige assortiment wijnazijn bij VitaOil. Voor een eenvoudige vinaigrette kun je de azijn combineren met een goede extra vierge olijfolie.

Hoe gebruik je deze wijnazijn?

Begin met een kleine hoeveelheid en proef tussendoor. Voor een eenvoudige vinaigrette kun je als uitgangspunt ongeveer drie delen olijfolie met één deel wijnazijn combineren. Pas de verhouding daarna aan op basis van de gekozen olie, het gerecht en je persoonlijke voorkeur.

Bewaren

Bewaar de fles goed afgesloten op een koele en donkere plaats, beschermd tegen direct zonlicht en sterke warmte.

Veelgestelde vragen

Wat is Acetomodena houtgerijpte witte wijnazijn?

Het is een Italiaanse witte wijnazijn van Acetomodena uit Modena. De azijn wordt gemaakt van witte druiven en vervolgens verfijnd in geselecteerde houten vaten. De fles bevat 500 ml.

Is dit witte balsamico?

Nee. Dit product is witte wijnazijn. Een witte balsamico of condimento bianco bevat doorgaans naast witte wijnazijn ook druivenmost en vormt daarmee een andere productcategorie.

Waar gebruik je deze witte wijnazijn voor?

Gebruik hem onder andere voor salades, vinaigrettes, groenten, vis, lichte marinades, aardappelsalade en sauzen.

Is deze Acetomodena wijnazijn op hout gerijpt?

Ja. Volgens de productspecificatie wordt de witte wijnazijn na productie verfijnd in vaten van geselecteerde houtsoorten.

Kan ik witte wijnazijn combineren met olijfolie?

Ja. Witte wijnazijn en extra vierge olijfolie vormen samen een eenvoudige basis voor vinaigrettes. Een verhouding van ongeveer drie delen olie op één deel azijn kan als uitgangspunt dienen.

Kan ik deze wijnazijn ook bij warme gerechten gebruiken?

Ja. Wijnazijn kan zowel koud als warm worden gebruikt, bijvoorbeeld in sauzen, marinades en bij groenten. Voeg voor een frisser eindresultaat eventueel een kleine hoeveelheid pas aan het einde toe.

Hoe bewaar je Acetomodena witte wijnazijn?

Bewaar de fles goed afgesloten op een koele, donkere plaats en vermijd direct zonlicht en sterke warmte.

Staffelkorting	1 stuk – €9,95, 2 stuks – €18,95 (bespaar €0,95), 4 stuks – €35,95 (beste deal – bespaar €3)
Land van Herkomst	Italië
Ingrediënten	Wijnazijn
Allergenen	Bevat geen allergenen
Inhoud	500 ml