ReModena Sigillo Giallo Biologische Witte Dressing | 250ml

ReModena Sigillo Giallo Biologische Witte Dressing 250 ml is een biologische Italiaanse condiment van geconcentreerde druivenmost en wijnazijn. De lichte, heldere kleur en uitgebalanceerde zoetzure smaak maken deze witte dressing ideaal voor salades, vis, gegrilde groenten, vinaigrettes en marinades.

Biologische witte condiment uit Emilia-Romagna

ReModena Sigillo Giallo wordt geproduceerd in Emilia-Romagna en is gemaakt van biologische geconcentreerde druivenmost en biologische wijnazijn. De producent gebruikt hiervoor druiven uit de Trebbiano-familie.

Anders dan donkere Aceto Balsamico di Modena behoudt deze witte condiment zijn heldere strogele kleur. Daardoor kun je gerechten extra frisheid en een zachte zoetzure smaak geven zonder ze donker te kleuren.

Gerust in eikenhouten vaten

De biologische witte dressing krijgt tijd om te rusten in eikenhouten vaten. Volgens ReModena zorgt deze periode ervoor dat de structuur harmonieuzer en evenwichtiger wordt.

Het resultaat is een condiment met een helder strogele kleur, een intens maar zuiver aroma en een smaak die uitgesproken is zonder agressief zuur te worden. De afdronk heeft een lichte en aangename zoete toets.

Hoe smaakt ReModena Sigillo Giallo?

Sigillo Giallo combineert frisse zuren met een subtiele natuurlijke zoetheid uit de druivenmost. De smaak is krachtig genoeg om gerechten duidelijk op smaak te brengen, maar blijft verfijnd en evenwichtig.

Met een dichtheid van 1,22 is de structuur voller dan die van een eenvoudige witte wijnazijn, maar lichter dan een sterk geconcentreerde donkere balsamico.

Waar gebruik je biologische witte dressing voor?

Deze lichte condiment is bijzonder veelzijdig. Gebruik hem bijvoorbeeld:

• in vinaigrettes en saladedressings;
• bij gegrilde of gestoomde groenten;
• bij vis en schaal- en schelpdieren;
• voor marinades;
• als frisse finishing touch na de bereiding;
• bij gerechten waarvan je de lichte kleur wilt behouden.

Een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende om een gerecht extra frisheid, zoetheid en balans te geven.

Geen Aceto Balsamico di Modena IGP

ReModena Sigillo Giallo is een Condimento Bianco Biologico en geen Aceto Balsamico di Modena IGP. De condiment wordt wel geproduceerd door een specialist uit de regio Modena en gebruikt druivenmost en wijnazijn, maar valt in een andere productcategorie dan de beschermde donkere balsamico IGP.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: biologische geconcentreerde druivenmost en biologische wijnazijn. Het product bevat sulfieten. Controleer bij allergieën altijd ook het etiket van de daadwerkelijk geleverde fles.

Veelgestelde vragen

Wat is ReModena Sigillo Giallo?

Sigillo Giallo is een biologische witte Italiaanse condiment van geconcentreerde druivenmost en wijnazijn. Deze uitvoering bevat 250 ml.

Is ReModena Sigillo Giallo biologisch?

Ja. Zowel de geconcentreerde druivenmost als de wijnazijn zijn afkomstig uit biologische landbouw.

Is dit witte balsamico?

Sigillo Giallo wordt soms informeel als witte balsamico omschreven, maar de officiële productcategorie is Condimento Bianco Biologico. Het is geen Aceto Balsamico di Modena IGP.

Welke druif wordt gebruikt?

ReModena omschrijft Sigillo Giallo als een witte condiment op basis van most en azijn van Trebbiano-druiven.

Hoe smaakt ReModena Sigillo Giallo?

De smaak is fris en uitgesproken zonder agressief zuur te zijn. De afdronk heeft een lichte en aangename zoete toets.

Waar gebruik je deze witte dressing voor?

Gebruik hem onder andere bij salades, vinaigrettes, vis, gegrilde groenten en marinades of als finishing touch vlak voor het serveren.

Wordt ReModena Sigillo Giallo gerijpt?

De condiment rust in eikenhouten vaten, waardoor volgens de producent een harmonieuzere en evenwichtigere structuur ontstaat. Er wordt geen betrouwbaar vast aantal rijpingsjaren opgegeven.

Bevat ReModena Sigillo Giallo sulfieten?

Ja. De productspecificatie van deze biologische witte condiment vermeldt sulfieten. Controleer bij voedselallergieën altijd ook het etiket op de ontvangen fles.