Polyfenolen zijn natuurlijke plantaardige verbindingen die in extra vierge olijfolie voorkomen en mede verantwoordelijk zijn voor de karakteristieke smaak en oxidatieve stabiliteit van de olie. Ze spelen onder andere een rol bij de bitterheid en peperige sensatie die je bij veel hoogwaardige extra vierge olijfoliën kunt proeven. Niet iedere olijfolie bevat dezelfde hoeveelheid of dezelfde […]
Een eindejaarsgeschenk voor medewerkers begint met een duidelijke keuze: wat wil je geven, aan wie en op welk moment? Bepaal vervolgens het totale budget, een passende culinaire samenstelling en de manier van overhandigen. Leg afwijkende wensen en bezorgadressen vast voordat je bestelt. Zo organiseer je een cadeau voor het team zonder dat de laatste week […]
Een relatiegeschenk met olijfolie en balsamico kies je op drie punten: voor wie het is, hoe het wordt gebruikt en hoe je het presenteert. Begin met een passende fles of een samenhangend duo en bepaal daarna de verpakking en boodschap. Voor een zakelijke bestelling leg je ook aantallen, totale kosten en de gewenste ontvangstdatum vooraf […]
Een culinair kerstcadeau kies je het makkelijkst vanuit de keuken van de ontvanger. Geef olijfolie aan iemand die graag kookt, balsamico aan iemand die graag gerechten afmaakt, of een kleine set aan iemand die verschillende smaken wil ontdekken. Kies daarna pas het formaat en de verpakking. Een passende fles kan een persoonlijker cadeau zijn dan […]
Geroosterde tomatensoep maak je door tomaten, ui en knoflook eerst in de oven te garen en daarna met bouillon te pureren. Bewaar het vocht uit de ovenschaal en voeg de bouillon in delen toe. Zo bepaal je de dikte zonder de tomatensmaak meteen te verdunnen. Voor dit recept heb je geen room, suiker of balsamico […]
